人们如果说起四川美食

大多时候会想到火锅、串串……

其实我们的米粉也相当出名

尤其是绵阳米粉

堪称低调的人气王

在绵阳街头

一年四季

无论早上、中午、晚上

你都可看见嗦粉儿的场景

绵阳米粉是

四川绵阳地区汉族传统名小吃之一

有着1800多年历史

绵阳米粉源于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇——蒋公琰。

一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后，提出建议原料由粗变细，方便入味，更具有风味！一改形成全国独有的细米粉特色，流传省内外地区细米粉均视绵阳米粉为鼻祖。

鲜米粉传统手工技艺

被列入绵阳市第二批

市级非物质文化遗产项目名录

“老板，二两对浇，多放点儿豌豆”

不用多说

一定又是哪个在嗦米粉儿了

嗦完粉

再把汤里的豌豆和调料刨干净

简！直！太！爽！了！

绵阳米粉和一般米粉不一样

它很纤细，容易吸汤入味

呲溜呲溜就能吃掉一碗！

四川话这叫“巴适得很！”

轻轻一烫，放进骨汤或者红汤

粉都会乖巧顺滑地在碗底招摇……

绵阳米粉主要分为

红汤、清汤、对浇三大类

汤汁清澈，油光见底

米粉泡在汤中加以鸡块或竹笋、海带等

还可依口味加酸青菜、香菜、葱花等辅料

清香扑鼻~

肥肠的味道也是无可挑剔

入口有嚼劲 Q弹软糯

一点都不会腻

吃不了辣的则可以选择鸡肉清汤米粉

鸡汤汤底鲜美 肉香扑鼻

吃多了重油重辣

这碗下肚格外清爽

至于肥（肠）牛（肉)对浇

就是一次double的满足

大块的肥肠和牛肉

料真的超足